【民生问政】网友:一篓子发布日期: 2017-12-29

花生油真的不能自己加工吗?

编辑你好,我是崂山区的居民,我们这很多居民都习惯有自家种的花生直接找人加工打油,听说自己榨的油可能有不安全的黄曲霉素,不知道是不是都这样。真的不能自己加工吗?
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青岛日报 回复  楼主:一篓子 发布日期: 2017-12-29
你好,每年花生成熟收获后,都有人会选在自榨花生油,记者了解到,自己加工的油,炒的火候比较大,味道香,但由于工艺所限,黄曲霉毒素等有害物质不能有效地减少,另外也可能缺少脱酸、去杂等工艺,油放时间长了,容易酸败变味,耐保存性差。
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